黄金率的トン玉

今日は心の友なおとヒロに行ってましたよ。
くらげときゅうりとカクテキとトン玉とちょいパリやきそばとキムチ玉とビールとゆずサワーを食べて飲みました。

マスタージュンの今日の名言
「メニューを見たらわかるだろ。
大盛りなんてのはないんだよ。いいか。
大盛りなんて作ったらキャベツと粉と玉子の混ぜ具合が変わってきちゃうからな。
それじゃダメだ。」

ほうなるほど。
またまた感心しました。

マスターは、前々から感じてましたが、非常に几帳面な性格です。
お好み焼きに関しては。（他は知りませんが。）

きっと、鉄板の温まり具合とか鉄板の大きさ、初めてか続けて焼くのか、キャベツの固さ、粉のよしあし、玉子の新鮮さ、その日の天候、気温、湿度、お客の酔い具合、マスターの機嫌などに応じたキャベツとか他の具とか粉の絶妙なバランスがあるのです。
単純に等倍することでは得ることのできない黄金率が存在するのです。
マスターのするどい眼光とチベットで鍛えた腕の中に。

そんな繊細なトン玉がなんと５３０円！！
お得だなぁ。